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[新聞]香菜是天然解毒劑　簡單2招讓討厭它的人也敢吃

2019092417:38
「老闆，貢丸湯一碗，不要加香菜！」去麵館小攤吃飯，應該常會聽到客人這麼說，明明名字叫香菜，但為什麼不愛吃香菜的人好像很多呢？ 香菜又稱為芫荽，對許多人來說，是愛惡極為分明的一種蔬菜。喜歡的人覺得它可以為菜餚提味，清香去油膩；但討厭它的人甚至還找出研究，證明有OR6A2特定基因的人，會覺得它有臭蟲或肥皂的氣味，完全難以下嚥。 香菜富含營養價值，含維生素A、C、B1、B2、K、胡蘿蔔素，以及豐富的鈣、鐵、磷、鎂等，尤其是維生素C每100克高達63毫克，超過桃、梨和蘋果的含量，比蕃茄多3倍；胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜等高出10倍。 選香菜先看顏色　發黃就別吃 有人說香菜起源於西亞，也有人說是地中海地區，由張騫從西域帶回中國，清朝初期來到台灣。彰化北斗的產量高居全台，可...
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